Stevenson そして Pasco と小さな街への出張であったため、日本食レストランに出会わなかったが、 Pasco のショッピングモールに出かけた時、カフェテリアに「Noodle Zone」がありさっそく試してみた。 日本のスーパーでもラーメン、カレーライス、寿司、アイスクリームなどのコーナーがカフェテリア 形式で人を集めているが、米国、カナダにおいても人が集まるところにはカフェテリアがあり、 世界各国の料理が提供されている。例えばイタリアン（パスタ、ピザなど）、メキシカン、中華、和食、 タイ料理などの店が並んでいて結構楽しい。
大都市でないため、さほど質の高い日本食を期待することもなく、「Shrimp & Chicken Tempura Rice」と 「Miso Noodle Soup Soba」という、わかったようでわからないメニューを注文した。どうやら中国人が 経営している店のようであったが、出てきたものは写真のような品々であった。日本食とは言えないもの であったが、それでも久々に日本食に近いものを食べることができた。ただ米国出張でいつも感ずるのは、本物の日本食を米国の人に伝えることができればということである。日本食もどきを食べた米国の人が、 日本食のレベルがこのようなものかと思ってほしくないからである。
YOSHI (2003/08 Pasco WA)
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